MOULIN À VENT 2009
Superficie : 1,5 hectare
Notre Moulin à Vent est produit sur les communes de Chénas et de Romanèches.

Le rendement de ce millésime est de 23 hectolitres à l’hectare.
la vendange était saine,concentrée, imprégnée du fort terroir du Moulin à Vent.

Sous sol granitique, riche en manganèse.
Âge des pieds : 60 ans en moyenne et 10 ares de plantation âgée de 4 ans.

Vendange manuelle débutée le 29 aout 2009

Alcool : 12° %
Vinification, élevage et mise en bouteilles sans sulfite et sans additif.
.Vin non filtré

Certification “Qualité France “
“ Vin issu de raisins de l' agriculture biologique”

C'est un vin très rond aux tanins très souples avec une belle complexité d'arômes et une belle minéralité.
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C’est un vin de garde, charmeur et envoûtant.

Accord Mets/ Vins :
Ce millésime est très agréable sur des repas viandés ou des plats régionaux comme le petit salé aux lentilles ou le feuilleté d’andouillette à la crème.

Garde : 6 ans

Attention, les quantités sont très limitées...