Domaine des Côtes de la Molière - Commentaires
http://www.cotes-de-la-moliere.com/mon-blog/index.php
fr2010-09-21T13:28:29+02:00daily12010-09-21T13:28:29+02:00la Bourgogne déclare la guerre au Beaujolais - Snissava-web
http://www.cotes-de-la-moliere.com/mon-blog/index.php?2009/07/10/345-la-bourgogne-declare-la-guerre-au-beaujolais#c2453
2010-09-21T13:28:29+02:00Snissava-webMerci pour cette information interessante...Merci pour cette information interessante
]]>la Bourgogne déclare la guerre au Beaujolais - paper writer
http://www.cotes-de-la-moliere.com/mon-blog/index.php?2009/07/10/345-la-bourgogne-declare-la-guerre-au-beaujolais#c2331
2010-06-30T11:18:02+02:00paper writerD'autre part, les vins de Bourgogne sont connus que pour leur excellente qualité et son goût délicieux il est donc tout à fait logique qu'ils veulent être connus comme le vin de cette région. C'est tout au sujet de la gloire et la commercialisation. Et je pense que ce vin particulier mérite...D'autre part, les vins de Bourgogne sont connus que pour leur excellente qualité et son goût délicieux il est donc tout à fait logique qu'ils veulent être connus comme le vin de cette région. C'est tout au sujet de la gloire et la commercialisation. Et je pense que ce vin particulier mérite d'avoir cette province tapé sur son étiquette.]]>la Bourgogne déclare la guerre au Beaujolais - Isabelle Perraud
http://www.cotes-de-la-moliere.com/mon-blog/index.php?2009/07/10/345-la-bourgogne-declare-la-guerre-au-beaujolais#c2051
2009-11-19T21:54:29+01:00Isabelle PerraudBonjour,
Jusqu'à...il n'y a pas si longtemps...,on pouvait appeler Bourgogne "Grand Ordinaire" (BGO!), les beaujolais Villages et Crûs qui étaient déclassés comme tel...Enfin, je sais que c'est ce que faisais les négoces du coin...Ils étaient 100% gamay. Maintenant, je crois que cela va...Bonjour,
Jusqu'à...il n'y a pas si longtemps...,on pouvait appeler Bourgogne "Grand Ordinaire" (BGO!), les beaujolais Villages et Crûs qui étaient déclassés comme tel...Enfin, je sais que c'est ce que faisais les négoces du coin...Ils étaient 100% gamay. Maintenant, je crois que cela va changer. En tout cas, les Bourguignons veulent que ça change...et je les comprends. À chacun ses appellations et ses cépages! Mais comme c'est des choses qui ne nous concerne pas, je ne me renseigne pas et suis assez ignare sur le sujet. Je ne crois pas que l'on change le gout d'un vin en lui changeant de nom...
Pour répondre à la question subsidiaire, je ne sais si que les Bourguignons seraient compréhensifs vis à vis de notre Chardo...Mais légalement, on aurait le droit à l'appellation Beaujolais Villages Blanc ou Bourgogne Blanc...Mais je suis sur que l'INAO ne serait pas compréhensive!, donc je préfère l'exclure de toute AOC. Je ne crois pas avoir un quelconque intérêt à avoir l'appellation. Il est hors norme du départ: à la vigne parce que les rendements sont très petits ( entre 5 et 10 hecto/hectare selon les années...), à la cave (parce qu'il est sans soufre total, sans additif et élevé en fût...) et à la mise ( parce qu'aussi sans soufre, sans additif, ni filtré, ni collé...).Et là...je suis bien consciente que l'on bouleverse les normes. Trop, c'est trop!! Et puis, en sortant de l'appellation, notre chardo n'a plus de comparatif . Il a sa propre identité. Il est LUI...et c'est tout. Et s'il fait 10,5°,on lui excuse tout: on apprend à comprendre que la météo ne peut pas donner des vins à 13° tous les ans...c'est comme ça. On travaille avec la nature et on doit s'adapter! La terre et le vin nous apprennent à rester humble...]]>la Bourgogne déclare la guerre au Beaujolais - Hervé LALAU
http://www.cotes-de-la-moliere.com/mon-blog/index.php?2009/07/10/345-la-bourgogne-declare-la-guerre-au-beaujolais#c2049
2009-11-19T17:42:18+01:00Hervé LALAUJuste une question, chère Isabelle. Ou plutôt deux.
Un Bourgogne rouge qui emploie du Gamay peut-il s'appeler Bourgogne, ou doit-il prendre le nom de Bourgogne passetougrain?
Question subsidiaire. Pensez-vous que les Bourguignons seraient-ils compréhensifs que les Beaujolais vis-à-vis de...Juste une question, chère Isabelle. Ou plutôt deux.
Un Bourgogne rouge qui emploie du Gamay peut-il s'appeler Bourgogne, ou doit-il prendre le nom de Bourgogne passetougrain?
Question subsidiaire. Pensez-vous que les Bourguignons seraient-ils compréhensifs que les Beaujolais vis-à-vis de votre Chardonnay, auquel cas cela pourrait avoir un intérêt de le déclarer comme tel, ou préférez vous vous extraire de tout AOC?]]>la Bourgogne déclare la guerre au Beaujolais - annevictoire.jm@gmail.com
http://www.cotes-de-la-moliere.com/mon-blog/index.php?2009/07/10/345-la-bourgogne-declare-la-guerre-au-beaujolais#c1965
2009-07-17T14:48:01+02:00annevictoire.jm@gmail.comSuper de tomber sur cet article..
Pour un complément n'hésitez pas à aller voir mon blog missvickywine.blogspot.co...
Encore merci!
Vicky Wine...Super de tomber sur cet article..
Pour un complément n'hésitez pas à aller voir mon blog missvickywine.blogspot.co...