Après un week end passé sur un salon en Isère, nous voilà de retour plein de courage et d'idées nouvelles pour 2009 !
Nous avons pu redécouvrir les vins naturels de Jean François Chène qui sont décidemment magnifiques et je n'ai pas pu m'empêcher d'en prendre pour la Boutique pour les fêtes. Ce sont des Vins de Grandes Tables, des Côteaux du Layon trop extravagants et trop exceptionnels pour bénéficier de l'appellation, j'en suis sûre ! N'hésitez pas, si vous passez vers chez nous, à venir les découvrir ...Ce sont des bouteilles rares et très très limitées...
En ce qui nous concerne, nous avons emmené nos vins 2008, le Côtes de la Molière et le Chardonnay, à l'analyse, pour voir, si par hasard les malo ne s'étaient pas faites! Nous ne sommes pas très pressés mais nous surveillons ces vins avec beaucoup d'attention car ils sont en fût et pas protégé par le SO2!!! car un vigneron, sur la foire, est venu me dire que sans S02, c'est impossible ! et impossible aussi de le convaincre, dommage !!!
Et pour finir voici un petit blog qui est arrivé sur le net il y a quelques jours et qui a besoin de vivre longtemps. Julien est en BTS Viti Oeno et est très curieux de la culture bio, culture que l'on commence à intégrer timidement dans les programmes... !