Domaine des Côtes de la Molière

La vigne semble avoir pris ses quartiers d'hiver... Avec le froid et le vent, les dernières feuilles sont tombées et c'est un paysage un peu triste qui s'offre à nous. Mais ne soyons pas triste. C'est maintenant une nouvelle année et un nouveau millésime que nous allons préparer. Et nous tentons de l'appréhender avec un optimisme et un courage débordant, comme l'année dernière, et l'année d'avant et cela depuis longtemps déjà...Tout est à refaire, à repenser...
Nous voulons corriger les erreurs que nous avons pu faire, nous voulons continuer à aménager nos vignes pour qu'elles puissent s'épanouir au mieux, bref, nous voulons TOUT et nous allons faire de notre mieux...
La vigne est rentré dans un repos bien mérité...
et Nous ??? NON, nous pensons au labour que nous effectuons en hiver, nous pensons qu'il va falloir reprendre la pioche pour dégager les ceps de l'herbe qui a poussé au pied, et nous pensons aussi qu'il va falloir reprendre le sécateur pour tailler chaque cep...
Mais jusqu'à la fin de l'année, notre temps est surtout consacré à la vente de nos vins dans des salons et des dégustations...
Depuis la fin des vendanges, nous avons laissé les vignes se reposer ,elles nous avaient assez vu ! On se retrouvera avec plus de bonheur encore !!!

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Ce fut une après midi riche en visite. Tout d'abord, une classe du lycée de Macon Davayé qui venait visiter un Domaine en Bio, le nôtre. J'ai essayé d'expliquer à tout ce petit monde à quoi ressemblait notre vie de vigneron en Bio, les bons et .....les bons côtés... car les mauvais côtés ne sont mauvais que si on veut qu'il soit mauvais !!! C'est la façon dont on perçoit la bio dans la profession mais ça,...on s'en fiche un peu maintenant, enfin ce soir je m'en fiche, on verra demain !...les mauvais côtés, c'est une météo un peu dur parfois mais je crois qu'ils ont la même en culture conventionnelle ! Enfin, j'espère !
Et surtout, j'ai réussi à convaincre la professeur d'agronomie que l'on pouvait faire des vins sans sulfite. Évidemment, il faut beaucoup d'expérience, un peu de courage et de folie et énormément de rigueur ! mais c'est possible et on n'est pas les seuls ! même si on est un peu marginaux, c'est vrai, je l'avoue... mais comme on est en rapport qu'avec des gens qui travaille un peu comme nous, on croit que tout le monde est comme nous !
Ensuite la visite de 2 jeunes femmes venues avec leur coffret Wonderbox ( je vous expliquerai plus tard la démarche, si il y en a qui le souhaite!) et enfin, un Monsieur venu d'Angleterre qui passait dans le coin et qui voulait voir et surtout gouter les vins dont je fais l'éloge si souvent sur mon blog, blog qu'il a découvert par un heureux hasard et nous par la même occasion ! et dont j'attends maintenant les commentaires !
Souvent ma mère me dit " mais qui c'est qui lit ton blog ???" Tu vois maman, tout le monde va sur mon blog ! Comment peut-elle en douter encore !