mardi 1 février 2011
La mode, la mode, la mode...
Par Isabelle Perraud, mardi 1 février 2011 à :: ça vient du Coeur
"Faut-il craindre le bio business?"
Voici un bien joli titre que je découvre ce matin dans ma boîte aux lettres sur le dernier numéro de la revue "réussir vigne"...
Évidemment que nous craignons le bio business mais il sera inévitable, il l'est déjà d'ailleurs...
Et ce ce inquiète, ce ne sont pas les quelques petits vignerons qui arrivent en bio mais les gros domaines qui rentrent dans la conversion et qui travaillerons bio à la vigne avec l'utilisation maximum des doses de cuivre par exemple et qui ne le seront plus à la cave...Mais comme rien ne l'interdit, ils auraient tort de s'en priver et font bien d'en profiter.
La faute à qui? à cette charte de vinification qui n'est pas encore en place...
On remarque aussi un certain engouement des négoces vers le vin bio! Il y a manifestement une demande qu'ils aimeraient satisfaire. Mais tout cela à un prix défiant toute concurrence...
En beaujolais, on propose aux vignerons bio d' acheter leur production 30% plus cher que le vin en conventionnel... le problème majeur, c'est les cours du vin conventionnel...qui ne sont pas rentables...
OUI! regardez autour de vous, ouvrez les yeux, toutes ces vignes arrachées, ce ne sont pas des vignerons qui sont partis s'installer aux Seychelles pour finir leurs jours au soleil!
Il semble qu'ils craignent que les vignerons avec une certaine éthique se détournent du bio pour rejoindre d'autres certification, comme la biodynamie ou Nature et Progrès...Ils font bien de le craindre, on y pense sérieusement!
Bref, tout cela pour dire que le vin bio ne devrait pas être une mode mais que s'en est devenu une aujourd'hui...
Tout comme les cheveux poivre et sel: une mode je vous dis!!! Du coup les quadragénaires et plus en profitent bien, mais ils auraient tort de s'en priver!!!
Voici un bien joli titre que je découvre ce matin dans ma boîte aux lettres sur le dernier numéro de la revue "réussir vigne"...
Évidemment que nous craignons le bio business mais il sera inévitable, il l'est déjà d'ailleurs...
Et ce ce inquiète, ce ne sont pas les quelques petits vignerons qui arrivent en bio mais les gros domaines qui rentrent dans la conversion et qui travaillerons bio à la vigne avec l'utilisation maximum des doses de cuivre par exemple et qui ne le seront plus à la cave...Mais comme rien ne l'interdit, ils auraient tort de s'en priver et font bien d'en profiter.
La faute à qui? à cette charte de vinification qui n'est pas encore en place...
On remarque aussi un certain engouement des négoces vers le vin bio! Il y a manifestement une demande qu'ils aimeraient satisfaire. Mais tout cela à un prix défiant toute concurrence...
En beaujolais, on propose aux vignerons bio d' acheter leur production 30% plus cher que le vin en conventionnel... le problème majeur, c'est les cours du vin conventionnel...qui ne sont pas rentables...
OUI! regardez autour de vous, ouvrez les yeux, toutes ces vignes arrachées, ce ne sont pas des vignerons qui sont partis s'installer aux Seychelles pour finir leurs jours au soleil!
Il semble qu'ils craignent que les vignerons avec une certaine éthique se détournent du bio pour rejoindre d'autres certification, comme la biodynamie ou Nature et Progrès...Ils font bien de le craindre, on y pense sérieusement!
Bref, tout cela pour dire que le vin bio ne devrait pas être une mode mais que s'en est devenu une aujourd'hui...
Tout comme les cheveux poivre et sel: une mode je vous dis!!! Du coup les quadragénaires et plus en profitent bien, mais ils auraient tort de s'en priver!!!
