Juste un petit mot pour dire que les contrôles continuent dans les vignes. Ceux ci sont effectués par des vignerons conventionnels dans les vignes bio. Je n'ose même pas imaginer si on envoyait des vignerons bios contrôler des vignes conventionnelles...
À l'issu de ce contrôle où l'on vient évaluer si les rendements ne sont pas excessifs!, si les maladies n'ont pas envahis les ceps (je ne sais pas si on prend en compte les parcelles abandonnées depuis quelquefois plusieurs années près des parcelles en "circulation",qui seraient susceptibles de les contaminer...), si les méthodes culturales sont conformes!,.....certaines parcelles sont déclassées et n'ont pas le droit à l'appellation!
Peut-on prétendre recevoir un jugement objectif ?
Permettez moi d'en douter...et même d'être persuadée que NON, le jugement n'est forcément pas objectif. Et pour juger des vignes en bio, il faudrait déjà en connaître un tout petit peu le sujet...Même, nous, après 11 ans de cultures bio, on a beaucoup à apprendre encore, alors....
Mais au delà de tous ces contrôles, heureusement il y a notre métier et notre plus grande récompense sera toujours celle de nos clients, par exemple, quand William caviste au "Fruit Défendu" à Poitiers m'envoie à l'instant un message me disant que Jean marie Puzelat a gouté un de nos vins et.....a adoré!!!
Elle est pas belle la vie?
Ce ne serait pas ça le meilleur des contrôles!