Suite aux nombreuses bagarres sur le net, sur facebook et peut être même en "vrai", j'ai souhaité répondre à Mr Bettane suite à ce billet: Mais je n'ai pas pu parce qu'il ne faut pas répondre plus de 1000 caractère et que, en si peu de mots, ma réponse ne voulait rien dire.
Ma frustration fût grande...
J'ai assisté à des réactions de cavistes passionnés, d'amateurs dévoués,de connaisseurs acharnés, de journalistes vinicoles mais qu'en est-il des vignerons, un peu concernés, tout de même, par ce débat. On parlerait pas de nous, par hasard???

Et bien, cher Monsieur Bettane, voici ma réponse:
Monsieur,
J'ai quand même beaucoup de mal à comprendre cet acharnement contre les vins bios ou "naturels". Certes, il y en a des mauvais ou pas très bons...mais des bons et excellents aussi...
L'agriculture bio représente 2% de la SAU en France. Donc, si je sais bien compter, il y aura forcément plus de vins conventionnels pas très bons sur le marché. C'est mathématique...Et plus en volume parce que les rendements sont beaucoup plus importants...Ce n'est pas une révélation...
Aussi, je fais partie de ceux et même celles qui sont persuadés que seuls les bons vins se vendent, naturels, bios ou autres...
Nous sommes vignerons bios et n'avons jamais vinifié de raisins avariés, nous n'utilisons pas de produits oenologiques parce que nos raisins sont complets et n'ont pas besoin d'être enrichit en quoi que ce soit et parce qu'ils ne souffrent d'aucune carence, nous ne sous sentons pas méprisés ( sauf peut être par les gens qui nous méprisent!) parce que nous avons un peu d'estime pour nous même, peut être...Et sachez que le mépris n'est pas un sentiment éprouvé seulement par les pro conventionnels, nous aussi avons la chance d'avoir accès à ce genre de fonctionnement...Et on a maintes occasions de pouvoir s'en servir: self défense oblige!

Pour en revenir au "bio", c'est un choix de travail et de vie...Nous n'avons pas envie d'utiliser des produits dangereux dans nos vignes, de les toucher, de les respirer...Nous n'avons pas envie ensuite d'avaler des produits oenologiques tout aussi dangereux...Voilà notre choix et notre combat: il est avant tout égoïste: Pour notre santé, celles de nos enfants et évidemment celles de nos clients...Nos vins s'en portent très bien, beaucoup mieux d'ailleurs qu'il y a 10 ans quand nous travaillions en conventionnel.
Je ne cherche pas à nous justifier, juste à comprendre mais désolé, je ne comprends plus rien à tout ça... Nous avons essayé d'enseigner à nos enfants la tolérance et l'estime de soi...Ils se rendent bien compte, maintenant qu'ils grandissent, qu'ils devront faire comme nous...parce que nous aussi, en plus du mépris, on a été équipé avec un soupçon d'intolérance...Il faut bien se défendre...
Mais soyez rassuré: ce n'est pas votre débat qui a déclaré la guerre...C'est une vieille guéguerre qui fait rage dans nos campagnes depuis pas mal de temps mais étant attachés à nos convictions, on continuera de vivre comme on l'aime avec la certitude aujourd'hui que, quoi que l'on fasse, on ne peut pas plaire à tout le monde! même en conventionnel...
Cordialement