Hier, mercredi après midi, Valentin est venu à la vigne pendant 1 heure pour apprendre à tailler...
Non, on n'apprend pas la taille en 1 heure...Mais il aura simplement compris que tailler n'est pas simplement "couper" les sarments! et que c'est beaucoup plus compliqué qu'il ne pensait!
Bruno lui expliquait comment tailler un cep, celui qui se présentait devant eux et...toute l'explication était à reprendre pour le cep suivant, très différent !
et que chaque cep est à manipuler avec délicatesse, que l'on ne tire pas sur les sarments au risque de les casser, que chaque sarment ne se taille pas de la même longueur car cela dépend de sa vivacité et que le nombre d'yeux que l'on décide de laisser est aussi en fonction de l'état des yeux en question, surtout après la grêle que nous avons subi le 7 aout dernier...
Bref, beaucoup de théorie pour un peu de pratique...ce qui pourra toujours lui être utile ,s'il ne veut pas reprendre le Domaine, pour tailler les rosiers de son jardin dans quelques années !