Elles se déroulent à merveille. Bruno vinifie petit à petit les parcelles que nous ramassons.
Un tri très sévère ( après la grêle, c'est nécessaire) au cep, jusqu'à suppression à la main des raffles abimées et des baies endommagées. On avance très lentement mais cela facilite les choses à Bruno au cuvage. Même si " c'est très délicat de vinifier des petites quantités" ( c'est lui qui me l'a avoué hier !). Mais nous allons devenir des experts en la matière: les petites quantités, ça nous connait !
Le millésime commence à laisser présager des vins souples et ronds...
Nous continuerons de ramasser dès demain avec les enfants et quelques amis venus pour nous aider.
Il nous reste le Cerisier, la Bonarde, la Grand'terre,Derrière le Maison, et les Blancs de la Molière... Nous ne finirons pas demain car certains morceaux demandent à murir encore.
À suivre...