Dans les nouvelles plantations, où la densité est très allégée, le travail devient plus facile et mécanisable. C'est un soulagement pour nous ! Nous envisageons, à court terme, de restructurer toute notre exploitation afin de la mécaniser dans son ensemble. C'est une nécessité pour que le travail en Bio soit efficace et adapté . Nous n'avons pas choisi de travailler plus et plus durement. Ce n'est ni du courage ( comme on nous le dit souvent!) , ni de la bêtise ( on est très intelligent !!), c'est simplement un choix de vie . On travaille en Bio mais on consomme Bio également ! Pour nos enfants mais aussi pour nous.
La planête ne va pas très bien et le réchauffement climatique n'est pas une fatalité. Il va falloir que tout le monde change ses manières de consommer et de produire. Nous, on a choisi de le faire maintenant.